Yon plat kroustiyan: poulè pané ak sòs tomat
Resèt “Poulè pané ak sòs tomat” la fè ou jwenn 2 bagay ansanm: moso poul ki kroustiyan deyò, epi yon sòs tomat ki byen santi. Se yon bon plat pou fanmi, paske li konplè epi li bay gou.
Engredyan
- 1 poul, 2.5 kg
- 2 ze
- 2 gwo kiyè semoul mayi jòn
- 2 ti kiyè sèl
- 1/3 tas lèt konsantre san sik
- 1/4 ti kiyè pwav nwa moulen
- 2 zonyon hache
- 6 tomat mwayen
- 2 vè diven blan sèk
- 1/2 ti kiyè òrigano
- 1 bouke gani (pèsi, lorye, zonyon vèt, tim)
- 1/4 lit lwil
- Pwav
Preparasyon
Nan yon gwo bòl, bat ze yo tankou omelet pandan 2 minit. Ajoute lèt la, semoul mayi a, 1 ti kiyè sèl, ak 1/4 ti kiyè pwav. Seche moso poul yo ak papye sèvyèt, epi tranpe yo youn apre lòt nan melanj ze a pou yo kouvri byen.
Nan yon chodyè, fè moso poul yo pran koulè rapid, vire yo plizyè fwa jiskaske yo byen dore. Mete yo sou papye sèvyèt pou retire lwil anplis. Nan yon lòt chodyè, chofe rès lwil la sou dife mwayen, fè zonyon yo dore 4–5 minit pandan w ap brase. Ajoute tomat yo, diven an, bouke gani a, 1 ti kiyè sèl, ak kèk ti pwav; kwit 5 minit pandan w ap brase pou sòs la devlope.
Mete moso poul pané yo nan sòs la, kouvri, epi kite l mitone 30–40 minit jiskaske poul la vin mou epi sòs la byen mare.
Yon plat pou pataje
Felisitasyon! Ou sot fè yon “Poulè pané ak sòs tomat” ki kroustiyan, santi bon, epi chaje gou. Pataje l ak moun lakay ou pou yon bon moman. Bon apeti!
