Yon plat delis: poulè ak nwa kajou
Resèt “Poulè ak nwa kajou” a se yon bèl melanj teksti ak bon sant: moso poul ki pran koulè, nwa kajou ki kroustiyan, piman vèt/rouj, ak yon sòs ki gen lay, pèsi, sitwon, ak bouyon. Li fè tab la vin vivan, epi li mache byen ak diri.
Engredyan
- 1 poul fermye
- 2 gwo kiyè vinaig
- 3 gwo kiyè lwil
- 2 zonyon
- Ji 1 sitwon edmi
- 1/2 lit bouyon poul (oswa 2 kib bouyon fonn)
- 1 ti bwat konsantre tomat
- 1/4 piman wouj
- 1/4 piman vèt
- 2 klou jiwòf
- 2 tèt lay
- 1 ti bouke pèsi
- 250 g nwa kajou
Preparasyon
Koupe poul la an moso, fwote l ak vinaig, epi rense l. Hache lay, pèsi, ak 1 zonyon pou fè baz la. Mete moso poul yo nan ji sitwon, bouyon poul, pèsi, lay, ak zonyon; kite yo marinen 1–2 èdtan pou yo pran gou.
Vide marinad la (pa jete l), epi fè moso poul yo dore nan 3 gwo kiyè lwil. Lè yo fin dore, vide marinad la sou yo; si sòs la twò epè pandan kwit la, ajoute yon ti dlo cho. Ajoute 2yèm zonyon an, piman yo taye, nwa kajou yo, konsantre tomat la, ak klou jiwòf yo. Kite tout bagay mitone 10–15 minit pou sòs la mare epi gou yo rantre youn nan lòt.
Yon bon manje pou pataje
Felisitasyon! Ou sot fè “Poulè ak nwa kajou” ki gen bèl koulè, bon sant, epi bon gou. Sèvi li ak diri (ou ka fè diri djondjon tou si ou renmen) pou yon repa ki ranpli. Bon apeti!
