Un Festin Croustillant à la Sauce Tomate
Bienvenue dans un voyage culinaire rempli de délices avec notre savoureuse recette de « Poulet Pané à la Sauce Tomate ». Dans cette aventure gustative, découvrez comment sublimer un poulet de 2,5 kg en le trempant dans une délicieuse pâte aux œufs, le rendant irrésistiblement croustillant. Accompagné d’une sauce tomate mijotée avec soin, ce plat alléchant saura émerveiller vos papilles. Préparez-vous à déguster un poulet tendre à souhait, enrobé d’une panure dorée et nappé d’une sauce tomate parfumée. Suivez-nous dans cette aventure culinaire et laissez-vous emporter par ce festin savoureux !
Ingrédients : Une Symphonie d’Arômes
- 1 poulet de 2,5 kg
- 2 œufs
- 2 cuillerées à soupe de semoule de maïs jaune
- 2 cuillerées à café de sel
- 1/3 de bol de lait concentré non sucré
- ¼ de cuillerée à café de poivre noir fraîchement moulu
- 2 oignons hachés
- 6 tomates moyennes
- 2 verres de vin blanc sec
- ½ cuillerées à café d’origan
- 1 bouquet garni (persil, laurier, cive, thym)
- ¼ de litre d’huile
- Poivre
Préparation du Poulet Pané à la Sauce Tomate : Une Danse de Saveurs
- Dans un grand saladier, battez les œufs en omelette pendant deux minutes, puis incorporez le lait, la semoule, une cuillerée à café de sel et un quart de cuillerée à café de poivre. Séchez soigneusement les portions de poulet avec du papier absorbant, puis trempez-les une à une dans la pâte aux œufs, les enrobant ainsi d’une couche croustillante.
- Faites dorer rapidement les morceaux de poulet dans un bain de friture. Retournez-les à plusieurs reprises jusqu’à ce qu’ils soient dorés à souhait, puis égouttez-les sur du papier absorbant pour ôter l’excès d’huile.
- Dans une autre sauteuse, faites chauffer le reste d’huile à feu moyen, et faites blondir les oignons pendant quatre à cinq minutes, en les retournant souvent. Ajoutez ensuite les tomates, le vin, le bouquet garni, une cuillerée à café de sel et quelques pincées de poivre. Poursuivez la cuisson en remuant pendant cinq minutes pour laisser éclore les arômes de la sauce tomate.
- Placez les portions de poulet panées dans la cocotte et arrosez-les avec la sauce tomate parfumée. Couvrez et laissez mijoter pendant trente à quarante minutes jusqu’à ce que le poulet soit tendre et savoureux.
Un Festin à Partager
Félicitations ! Vous venez de créer un festin croustillant à la sauce tomate qui égayera vos repas en famille ou entre amis. Le poulet, enrobé d’une panure dorée et marié à la sauce tomate aux arômes délicats, vous offre une expérience culinaire inoubliable. Nous espérons que cette aventure gustative vous a transporté dans un tourbillon de saveurs et que vous dégusterez chaque bouchée avec délectation. N’hésitez pas à partager ce délicieux plat avec vos proches pour un moment convivial empli de gourmandise. Bon appétit !
