Découvrez la Liqueur de Café Faite Maison
La liqueur de café faite maison est un délice qui marie subtilement la richesse du café, la douceur de la vanille et la chaleur du rhum. Cette recette évoque des saveurs exquises à apprécier avec modération.
Histoire et Origine de la Cannelle dans les Antilles
La cannelle, originaire de Ceylan, est utilisée dans de nombreuses préparations des Caraïbes, offrant des propriétés médicinales et un parfum délicat. Les canneliers « bâtars » endémiques des Antilles contribuent à enrichir la cuisine créole.
Préparation de la Liqueur au Café Faite Maison
- Préparation du Sirop de Cannelle : Bouillir de l’eau avec de la cannelle et du sucre pour créer un sirop parfumé.
- Mélange à Base de Café : Créer une crème à base de jaunes d’œufs, sucre vanillé et sucre. Faire cuire au bain-marie jusqu’à épaississement.
- Finalisation de la Liqueur : Incorporer la crème cuite avec du lait, de la crème, du rhum et du sirop de café. Laisser refroidir et conserver dans une bouteille hermétique.
Savourez la Magie de la Liqueur de Café
La liqueur de café faite maison est une boisson exquise qui évoque l’histoire des épices dans les Caraïbes. Son goût délicieux est un régal à partager en société, à déguster avec modération pour apprécier chaque gorgée de cette boisson raffinée.
